Овсяно-шоколадные кексы с бананом

Рецепт с фото — Европейская кухня

При приготовлении овсяно-шоколадных кексов не используется ни сахар, ни мука, ни растительное масло, поэтому людям, следящим за правильным питанием, рекомендуется этот десерт взять себе в «копилочку».

Калории

176.74 ккал

Белки

6.32 г

Жиры

8.24 г

Углеводы

19.01 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Овсяные хлопья

60 г

аллерген

Молоко

145 г — 145 мл

аллерген

Банан

150 г — 1 шт.

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Какао

50 г — 2 ст. л.

Грецкие орехи

25 г

аллерген

Темный шоколад

40 г

Малина

108 г — 18 шт.

Мята

3 г — 3 веточка

Разрыхлитель теста

5 г — 0.5 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Банан используйте спелый, так его проще будет размять. Яйцо возьмите категории С1. Шоколад купите качественный, желательно горький. Орехи можете использовать разные: грецкие, кедровые, фундук, пекан и другие.

Приготовление

Шаг 2

Овсяные хлопья залейте горячим молоком (125 миллилитров), перемешайте и оставьте на 10 минут в стороне. Хлопья должны пропитаться молоком и немного разбухнуть.

Шаг 3

Банан очистите от кожуры и разомните вилкой в пюре. Получившееся банановое пюре переложите в миску к разбухшим овсяным хлопьям. Вбейте в миску куриное яйцо и перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4

Добавьте сыпучие ингредиенты: какао, разрыхлитель и соль. Снова тщательно перемешайте до однородного состояния и единого цвета.

Шаг 5

Получившуюся овсяно-шоколадную массу распределите по силиконовым формам для кексов. Грецкие орехи порубите ножом на кусочки средних размеров. Измельченными орехами посыпьте все кексы. Поставьте форму с кексами в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. После чего извлеките форму с кексами из духовки, дайте им остыть.

Шаг 6

В это время приготовьте глазурь. Порубите ножом горький шоколад, пересыпьте его в миску, залейте горячим молоком (20 миллилитров) и тщательно перемешайте. Шоколад должен полностью растопиться.