Кекс с изюмом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Сладкий, воздушный кекс с изюмом можно приготовить просто к чаю, а можно поставить его и на праздничный стол. Для этого украсьте выпечку ягодами, взбитым кремом, шоколадной глазурью или сахарной пудрой. В этом рецепте мы приготовим тесто на основе сметаны, чтобы получился пышный и мягкий десерт, который долго не будет черстветь. Изюм нужно хорошо промыть, а если он суховат, то лучше замочить его в теплой воде на 1 час.

Калории

249.75 ккал

Белки

6.26 г

Жиры

6.37 г

Углеводы

43.5 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Сметана 15% жирности

150 г — 150 мл

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

150 г

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Изюм

70 г

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Помойте куриные яйца. Хорошенько промойте изюм, залейте теплой водой и дайте постоять 1 час. Подготовьте миксер.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром и ванилином при помощи миксера в течение 1 минуты. Добавьте сметану и взбивайте еще 30 секунд.

Шаг 3

Смешайте муку с солью и разрыхлителем. Частями введите муку в яично-молочную смесь и тщательно перемешивайте после каждого добавления муки, чтобы не было комочков.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180°C. Добавьте в тесто изюм, а затем снова все перемешайте. Перелейте тесто в форму для запекания, разровняйте лопаткой и отправьте в духовку на 50 минут.

Вместе с изюмом в тесто можно добавить кусочки шоколада или цукаты.

Подача

Шаг 5

Перед подачей слегка посыпьте кекс с изюмом сахарной пудрой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YTX

Категории рецепта

впечатляющий рецепт выпечка выпечка в форме выпечка с яйцом выпечка со сметаной десерты десерты в духовке десерты из теста десерты со сметаной есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом кекс кекс с изюмом перекус просто