Воздушный кекс с яблоками на миндальном молоке в духовке

Рецепт с фото — Европейская кухня

Кекс представляет собой сладкую мучную выпечку с пышной текстурой, насыщенным сладким вкусом и чудесным ароматом. Основными ингредиентами кекса являются мука, сахар, масло и яйца, которые зачастую дополняются изюмом, орехами и повидлом. Приготовить кекс в домашних условиях не составит труда, если использовать свежие продукты и следовать рекомендациям опытных кулинаров.

Калории

263.96 ккал

Белки

5.14 г

Жиры

11.31 г

Углеводы

35.19 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Миндальное молоко

300 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

350 г

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Растительное масло

100 г

Ванилин

5 г — 1 ч. л.

аллерген

Сахар

250 г

Яблоки

200 г

Виски

50 г

Лимонный сок

50 г

Миндаль

100 г

аллерген

Соль

3 г

Сахарная пудра

70 г

Cделать более полезным

Чтобы кекс с яблоками на миндальном молоке насытил организм полезными элементами, отдавайте предпочтение натуральным ингредиентам с хорошим видом и приятным запахом. Используйте муку грубого помола, сахар замените медом, что отразится с пользой на организме.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку обязательно просейте, чтобы насытить ее кислородом. Яблоки помойте водой, очистите от кожуры, сердцевины и семян. Лимон ополосните водой, разрежьте пополам и выжмите из него сок.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой посуде соедините куриные яйца, сахар и растительное масло и тщательное перемешайте ингредиенты венчиком. В отдельной посуде соедините муку, пищевую соду, ванилин и щепотку соли, перемешайте сухие ингредиенты и постепенно добавляйте их в яично-сахарную смесь. К мучной смеси влейте миндальное молоко и виски и вымешивайте мучную смесь до тех пор, пока она не будет однородной и без комочков.

Шаг 3

Миндаль измельчите с помощью блендера в крошку, очищенные яблоки нарежьте кубиками среднего размера и сбрызните их соком лимона. Измельченные яблоки и миндаль выложите в мучную массу и аккуратными движениями вмешайте ингредиенты в тесто.

Шаг 4

Возьмите огнеупорную форму, застелите ее пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и выложите в форму приготовленное тесто. Разравняйте тесто по всему основанию формы, отправьте будущий кекс в духовой шкаф, разогретый до 180 °С, выпекаться в течение 30-35 минут до готовности и мягкости.

Подача

Шаг 5

Воздушный кекс с яблоками на миндальном молоке в духовке посыпьте сахарной пудрой, разрежьте на порционные кусочки и подавайте в сочетании со свежезаваренным чаем или кофе.