Сытный и ароматный кекс с орехами и сухофруктами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Сухофрукты в тесте дают массу преимуществ выпечке. Прежде всего, они сытные, богатые калием, витаминами, пектинами и клетчаткой. Кроме этого, придают несравненный аромат изделию ― такой домашний, теплый. Это по-настоящему фруктовый запах осеннего сада. Поживиться кексом с сухофруктами, значит, набраться силы и энергии. Важно, что они вместо добавленного сахара, дают сладость выпечке благодаря своим природным свойствам.

Калории

303.96 ккал

Белки

8.07 г

Жиры

8.45 г

Углеводы

49.73 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сахар

160 г

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Курага

120 г

Изюм

140 г

Чернослив

120 г

Разрыхлитель теста

15 г — 3 ч. л.

Орехи

140 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

320 г

аллерген

Cделать более полезным

Замените половину муки миндальной, льняной или другими альтернативными сортами, которые содержат сложные углеводы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Залейте сухофрукты горячей водой на 15 минут, затем обсушите. Муку просейте. Приготовьте форму для кекса и пергамент.

Приготовление

Шаг 2

Порежьте сливочное масло, смешайте с сахаром и разотрите. Разбейте и добавьте к маслу яйца, перемешайте до однородной массы.

Шаг 3

Изюм оставьте целым, а остальные сухофрукты порежьте на мелкие кусочки. Измельчите орехи блендером, ножом или скалкой. Соедините все с яично-масляной смесью, мукой и разрыхлителем. Замешайте тесто.

Шаг 4

Форму смажьте, застелите пергаментом. Выложите тесто и поставьте в духовку на 50 минут выпекаться в режиме 180 градусов. Готовность проверьте деревянной палочкой.

Подача

Шаг 5

Посыпьте кекс сахарной пудрой или нанесите узоры шоколадным или фруктовым соусом. Нарежьте порционными кусками и подайте на стол. Приготовьте чай, нарежьте лимон.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Ycr

Категории рецепта

Кексы в хлебопечке впечатляющий рецепт десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом кекс кекс с изюмом кекс с орехами от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов сезон орехов