Шоколадный кекс с вишней на молоке

Рецепт с фото

Шоколадный кекс с вишней можно приготовить по случаю празднования, или подать к чаю тихими семейными вечерами. В качестве основы для шоколадного кекса используется, конечно же, какао-порошок, при этом не многие знают, что для получения характерного вкуса и насыщенности лучше заменить его обычным шоколадом, предварительно растопив на водяной бане. Однако, все зависит от вкусовых качеств и фантазии кулинара, к тому же рецептов кексов настолько много, что трудно запутаться или испортить выпечку.

Калории

276.53 ккал

Белки

5.9 г

Жиры

13.07 г

Углеводы

35.05 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сметана

50 г

аллерген

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Сахар

150 г

Вишня

150 г

Сода

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Используйте качественную молочную продукцию с низким процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Растопите сливочное масло удобным способом. Предварительно просейте муку. Вишню избавьте от косточек.

Приготовление

Шаг 2

В общую посуду отправьте сахар, яйца, молоко, сметану и сливочное масло. Тщательно перемешайте получившуюся смесь до однородности. Добавьте гашенную уксусом соду и муку. Еще раз тщательно перемешайте. Всыпьте какао и вишню. Осторожно смешайте лопаткой.

Шаг 3

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Слегка присыпьте ее мукой и влейте тесто. Выпекайте кекс 45 минут при температуре 180 градусов. Проверяйте готовность зубочисткой.

Подача

Шаг 4

Остудите готовый кекс, затем переложите его на большое блюдо. Посыпьте выпечку сахарной пудрой. Нарежьте десерт на порционные кусочки и подавайте к столу.