Постные нежные яблочные кексы с изюмом и сахарной пудрой

Рецепт с фото

Постные нежные яблочные кексы с изюмом и сахарной пудрой — это европейская вариация приготовления кексов. Кексы были придуманы в 16 веке. Изначально их готовили из сахара, муки, яиц и масла. Со временем рецепт кексов начали изменять. В кексы начали добавлять сухофрукты, орехи, специи и цукаты. Также появились разнообразные рецепты кексов, которые можно есть в пост.

Калории

301.11 ккал

Белки

3.37 г

Жиры

14.22 г

Углеводы

41.14 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Растительное масло

95 г — 0.5 стакан

Изюм

40 г

Яблоки

250 г

Разрыхлитель теста

10 г

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Вместо пшеничной муки используйте цельнозерновую или овсяную муку. Такая мука содержит намного больше полезной клейковины.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яблоки хорошо промойте и очистите от кожуры и семян. Просейте муку. Изюм промойте и залейте водой.

Приготовление

Шаг 2

Яблоки нарежьте на небольшие кусочки. В глубокой миске, при помощи блендера, смешайте до однородности яблоки, сахар и растительное масло.

Шаг 3

К яблочной смеси добавьте просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и замоченный изюм. Все хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

Шаг 4

Яблочное тесто разлейте по формочкам. Выпекайте кексы в разогретой духовке до 180°С 20-25 минут. Затем остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Подача

Шаг 5

Выложите остывшие яблочные кексы на тарелку. Украсьте кексы перед подачей шоколадной стружкой, цукатами и посыпьте какао. Тарелку с кексами украсьте нарезанным яблоком и подавайте к столу с горячими напитками.