Закусочные кексы с филе индейки и российским сыром

Рецепт с фото

Закуску можно подать на стол разными способами — в виде салата, тарталеток с начинкой, как нарезку или канапе. Добавьте в копилку рецептов еще одно блюдо — закусочные кексы с филе индейки и российским сыром. Это очень вкусная, сытная и оригинальная закуска, для приготовления которой используется популярный и вполне доступный сыр с кисловатым, выразительным вкусом. Подать кексы на стол можно в холодном или горячем виде.

Калории

178.38 ккал

Белки

10.47 г

Жиры

9.16 г

Углеводы

13.05 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Молоко

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

78 г — 0.6 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

1.25 г — 0.25 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Для начинки

Филе индейки

120 г

Замороженный горох

60 г — 2 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Российский сыр

40 г

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Растительное масло

по вкусу

Cделать более полезным

Качественный российский сыр изготавливается из пастеризованного молока, мезофильных молочнокислых бактерий, натурального сычужного фермента, соли, хлорида кальция и натурального красителя аннато. Для закуски берите продукт именно с таким составом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для закуски. Филе индейки нарежьте средними кусочками. Чеснок почистите, половину нашинкуйте тонкими кружочками, оставшуюся часть просто измельчите. Сыр натрите на мелкой терке. Горошек разморозьте.

Приготовление

Шаг 2

Замесите тесто. В миске смешайте яйца с молоком. Всыпьте соль и перец. Добавьте частями муку, затем разрыхлитель. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Сделайте начинку. В сковороде на растительном масле обжарьте 5-7 минут индейку с половиной чеснока, нарезанного кружочками. Посолите, поперчите, остудите. Затем мясо измельчите ножом. Добавьте к индейке яйцо, оставшийся чеснок и зеленый горошек. Выложите половину сыра. Еще немного посолите и поперчите. Перемешайте массу.

Шаг 4

Испеките закусочные кексы с филе индейки и российским сыром. Возьмите формы для кексов. Смажьте внутри маслом. Влейте 1-1,5 ст. л. теста. Добавьте начинку. Сверху снова выложите тесто. Посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при 180℃ 25-30 минут.