Рождественский кекс с фундуком

Рецепт с фото — Европейская кухня

Предпраздничная подготовка неизменно связана с домашней выпечкой! В европейских странах в канун Рождества принято печь особый кекс. Он носит особое название «Штоллен». История его появления связана с истоками христианства. Кекс в белой глазури сверху символизирует младенца Иисуса, который был завернут в пеленку. Сами кексы тоже часто оборачивают и кладут в корзины для выпечки. Выпекается кекс в большой форме. Добавьте в тесто слегка обжаренного фундука, чтобы сделать штоллен еще вкуснее!

Калории

309.71 ккал

Белки

5.6 г

Жиры

15.36 г

Углеводы

36.12 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Сахар

150 г

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Вишневый ликер

51 г — 3 ст. л.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Лимон

120 г — 1 шт.

Фундук

50 г

аллерген

Кардамон

2 г — 1 ч. л.

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы рождественский кекс был менее калорийным, используйте в приготовлении теста меньше сливочного масла и сахара.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты и выложите их на стол. Выложите сливочное масло в комнатную температуру из холодильника, чтобы оно стало талым. Поставьте духовку на разогрев до 180 С. Помойте лимон и срежьте с него цедру. Просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Подсушите фундук на сковороде. Затем отделите орехи от шелухи и измельчите на разделочной доске. Натрите цедру лимона на мелкой терке.

Шаг 3

В отдельной миске смешайте сахар и тертую цедру лимона. Перетрите сахар и цедру для большего аромата. Возьмите миску побольше или кастрюлю для замеса теста. Положите в посуду талое сливочное масло и сахар с цедрой лимона. Перемешайте их до однородной массы. После этого по очереди добавьте три куриных яйца. Как только одно яйцо тщательно перемешано с общей массой, добавляйте следующее. Хорошо перемешайте массу с помощью погружного блендера в течение 5 минут. Затем добавьте молоко и вновь хорошо перемешайте.

Шаг 4

В отдельной посуде смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Туда же добавьте корицу и кардамон.

Шаг 5

Постепенно добавляйте сухой компонент теста к жидкой основе. Быстро вымесите густое тесто. Добавьте в тесто ликер и фундук. Хорошо перемешайте тесто.

Шаг 6

Подготовьте форму для выпечки. Смажьте ее сливочным маслом. Выложите тесто в форму.

Шаг 7

Выпекайте тесто при 180 градусах в духовке в течение 45 минут. Чем больше форма, тем дольше будет выпекаться рождественский кекс.

Шаг 8

Достаньте рождественский кекс из формы для запекания. Посыпьте его сахарной пудрой и подавайте к столу! Готово!

Подача

Шаг 9

Нарежьте рождественский кекс с фундуком на кусочки одинаковой толщины. Посыпьте кекс сахарной пудрой и подавайте к горячему чаю! Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Yi3

Категории рецепта

впечатляющий рецепт десерты десерты из теста есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом кекс кекс с молоком кекс с орехами кекс со сливочным маслом новый год островато партнерские проекты перекус рождество сборник рецептов сезон орехов