Бездрожжевой рождественский штоллен

Рецепт с фото

Рождественские праздники в Европе не обходятся без ярмарок и традиционной выпечки. Одним из самых известных городов, окутанных Рождеством, является немецкий Дрезден. Там и был придуман всеми любимый штоллен. Эти рецепты были написаны еще в Средние века. Рождественскому штоллену около семи столетий. Тесто на основе сливочного масла, муки и яиц смешано с начинкой из кураги, вымоченного чернослива и измельченного грецкого ореха! Приготовьте штоллен в канун Рождества и посыпьте сахарной пудрой!

Калории

404.08 ккал

Белки

6.98 г

Жиры

19.54 г

Углеводы

50.6 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

600 г

аллерген

Сливочное масло

250 г

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

200 г

Сахарная пудра

по вкусу

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Чернослив

50 г

Курага

50 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать рождественский штоллен еще полезнее, положите в тесто чуть меньше сахара и сливочного масла.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты и выложите их на стол. Помойте чернослив. Промойте и мелко нарежьте курагу. Поставьте духовку на разогрев до 180 С.

Приготовление

Шаг 2

На разделочной доске измельчите грецкие орехи для начинки штоллена.

Шаг 3

Промытый чернослив залейте кипяченой (но не горячей) водой и оставьте на 30 минут. После этого слейте воду из миски и вновь промойте чернослив.

Шаг 4

В это же время возьмите глубокую миску и разбейте в нее два яйца. Добавьте сахар и взбейте до однородной массы.

Шаг 5

В отдельной посуде слегка растопите сливочное масло, затем добавьте его в миску с взбитыми яйцами. Сюда же положите измельченную курагу и муку. Замесите тесто.

Шаг 6

К готовому тесту добавьте измельченный грецкий орех и чернослив. Тщательно перемешайте, чтобы сухофрукты и орехи равномерно распределились по тесту.

Шаг 7

Разделите тесто на две части. Каждой из них придайте вытянутую форму. После этого выложите их на пергамент и отправьте в духовку на 80 минут при 180 С.

Шаг 8

Выключите духовку и выложите штоллен остывать на 10 минут.

Шаг 9

Нарежьте рождественский штоллен на кусочки одинакового размера, красиво выложите их, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу!

Подача

Шаг 10

Порционно разложите рождественский штоллен на тарелки для десерта. Подавайте выпечку к праздничному чаепитию! Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Ykx

Категории рецепта

десерты десерты из теста есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом кекс кекс с орехами кекс со сливочным маслом новогодние десерты новый год партнерские проекты перекус просто сборник рецептов сезон орехов штоллен