Яблочный бисквит

Рецепт с фото

Классический бисквит — это кондитерское тесто, приготовленное на основе сахара, муки и яиц. Существуют и другие виды этого десерта, например шифоновый бисквит, в состав которого входит масло, или фруктовый. Например, бисквит с яблоками — это идеальная основа для красивого и ароматного пирога. Такой десерт готовится очень просто, в духовке. И даже несмотря на то, что в состав теста не входит сода или разрыхлитель, классический яблочный бисквит получается воздушным. Для приготовления выбирайте кисло-сладкие яблоки. Их понадобится всего 4 штуки. Рецепт настолько удачный, что у всё получится даже у начинающих пекарей.

Калории

157.52 ккал

Белки

3.93 г

Жиры

4.98 г

Углеводы

33.9 г

Занятость

15 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Сахар

200 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Для начинки + Для украшения + Для формы

Яблоки

600 г — 4 шт.

Сахарная пудра

15 г

Сливочное масло

15 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г

аллерген

Cделать более полезным

Блюдо будет менее калорийным, если использовать муку грубого помола. Выбирайте ту, которую делают из твердых сортов пшеницы. Количество сахара в рецепте можно уменьшить в два раза.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте яблоки и нарежьте их на мелкие кусочки. Муку просейте через сито в отдельную миску. Вымойте яйца и вытрите их насухо. Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Подготовьте миксер или блендер.

Приготовление

Шаг 2

Приступите к приготовлению классического бисквита с яблоками. Для этого выложите на дно смазанной формы яблоки. Нарежьте сливочное масло и выложите кусочки поверх фруктов.

Чтобы бисквит был более сочным, нужно положить немного больше масла.

Шаг 3

Начните взбивать яйца. Делать это можно в блендере либо в миске, при помощи миксера. Взбивайте на протяжении 5-7 минут, постепенно вводя сахар.

Шаг 4

Введите муку. Делать это нужно постепенно, уменьшив скорость. Смешивайте не более минуты. Как только тесто станет однородным, выключите устройство. Вылейте тесто поверх яблок.

Шаг 5

Приступите к выпеканию бисквита. Для этого поместите форму в духовку. Выпекайте 40 минут. Не открывайте дверцу в первые 25 минут, чтобы пирог не опал.