Чизкейк с творогом

Рецепт с фото — Американская кухня

Очень простой рецепт любимого десерта. Благодаря творогу чизкейк получается более легким, а лимонная цедра придает приятную кислинку. Рецепт предоставлен блогером lidaieda.

Калории

310.98 ккал

Белки

9.17 г

Жиры

23.06 г

Углеводы

17.06 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Песочное печенье

300 г

аллерген

Сливочное масло

120 г

аллерген

Творог 9% жирности

500 г

аллерген

Крем-чиз

250 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливки 33% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Цедра лимона

14 г — 1 шт.

Ванилин

1 г — 1 щепотка

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Печенье пробейте блендером, залейте растопленным сливочным маслом и перемешайте.

Шаг 3

Высыпьте крошку в форму и сформируйте основу чизкейка. Уберите в холодильник.

Шаг 4

Творог помните вилкой, добавьте яйца, перемешайте. Добавьте творожный сыр и сливки, еще раз перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 5

Добавьте сахар, ванилин и цедру, перемешайте.

Шаг 6

Получившуюся массу вылейте в основу и выпекайте на водяной бане в духовке (включите режим «Пар» или поставьте на дно духовки емкость с водой, выпекая на режиме «Верх-низ») при 130 градусах до готовности (примерно 80 минут). Готовый чизкейк остудите в духовке с открытой дверцей, затем уберите в холодильник минимум на 4 часа (лучше оставить на ночь).