Пирожное «Молочный ломтик»

Рецепт с фото — Русская кухня

Очень нежное шоколадное пирожное с молочной начинкой и небольшой ноткой меда. Такой десерт очень любят дети!

Калории

297.99 ккал

Белки

6.04 г

Жиры

17.14 г

Углеводы

31.12 г

Занятость

30 мин

Общее время

4 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сгущенное молоко

80 г

аллерген

Сливки 33% жирности

200 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Мед

15 г

Какао

27 г

Кукурузный крахмал

35 г

Пшеничная мука хлебопекарная

115 г

аллерген

Кефир

105 г

аллерген

Растительное масло

55 г

Сахар

100 г

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца около одной минуты. Затем постепенно подсыпайте сахар и взбивайте еще пять минут до образования плотной пены.

Шаг 3

К яйцам добавьте кефир.

Шаг 4

Затем добавьте мед и растительное масло, перемешайте.

Шаг 5

В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, крахмал, какао, разрыхлитель.

Шаг 6

Добавьте к тесту в несколько приемом и аккуратно перемешайте до однородности.

Шаг 7

Противень застелите пергаментной бумагой. Сверху вылейте тесто и распределите ровным слоем. Выпекайте в разогретой до 180 градусах духовке в режиме верх/низ около девяти минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.

Шаг 8

Готовый корж выложите на чистый лист пергамента и дайте остыть, затем разрежьте на две равные части.

Шаг 9

Холодные сливки вылейте в чистую и сухую миску и начинайте взбивать сначала на небольшой скорости постепенно увеличивая ее. Когда масса начнет густеть и появятся мягкие пики, добавьте холодное сгущенное молоко. Крем взбейте до устойчивого и плотного состояния.

Шаг 10

На одну часть коржа выложите получившийся крем и распределите ровным слоем.

Шаг 11

Сверху накройте второй половиной коржа и слегка прижмите. Уберите в холодильник, прикрыв пищевой пленкой минимум на четыре часа, а лучше на ночь. Перед подачей нарежьте на равные части из данного количества получается 12 пирожных.