Чизкейк-мусс с творожным сыром

Рецепт с фото — Европейская кухня

Чизкейк-мусс с творожным сыром представляет собой отличный вариант несложного десерта, приготовление которого не занимает много времени. Блюдо получается очень вкусным и нежным. Вместо коржа в чизкейке используются крекеры, а в качестве начинки выступает творожный сыр, напоминающий нежный мусс. В качестве дополнения в десерте используется джем, который делает блюдо более питательным. Для украшения десерта рекомендуется взять ягоды и листья мяты, но их можно заменить фруктами или орехами.

Калории

337.36 ккал

Белки

3.45 г

Жиры

19.77 г

Углеводы

34.9 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творожный сыр

225 г

аллерген

Сахарная пудра

140 г — 1 стакан

Сметана

210 г — 1 стакан

аллерген

Порошковый желатин

5 г — 1 ч. л.

Крекеры

78 г — 6 шт.

аллерген

Сливочное масло

80 г — 4 ст. л.

аллерген

Сахар

16 г — 2 ч. л.

Джем

150 г

Ванилин

5 г

аллерген

Соль

по вкусу

Для подачи

Ягоды

по вкусу

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Крекеры для десерта приготовьте самостоятельно. Благодаря этому готовое блюдо получится намного вкуснее и полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Сахарную пудру просейте, используя сито. Ягоды и мяту для подачи хорошо промойте и просушите. Также подготовьте миксер и креманки для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте крем для десерта. В миску выложите творожный сыр и сахарную пудру. Взбейте ингредиенты до однородности. Затем добавьте к творожной массе сметану, ванилин и немного соли. Взбивайте крем еще около 3 минут. В пиалу всыпьте желатин, разбавьте его 1 ст.л. горячей воды, а после вбейте в готовый крем.

Шаг 3

Подготовьте крекеры. Для этого разломайте их руками на небольшие кусочки. Полученную крошку переложите в миску, добавьте к ней сливочное масло и сахар и хорошо перемешайте, чтобы смесь стала влажной.

Шаг 4

Приготовьте десерт. С помощью ложки выложите на дно креманок готовую крошку из крекеров. Далее выложите творожный крем, 2 ст.л. ягодного джема и снова крем. Готовый десерт уберите в холодильник на 2 часа, чтобы он затвердел.