Чизкейк по классическому рецепту

Рецепт с фото

Вкусный, воздушный десерт, который никого не оставит равнодушным.

Калории

348.01 ккал

Белки

4.84 г

Жиры

19.07 г

Углеводы

39.29 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Творожный сыр

250 г

аллерген

Печенье

300 г

Сливочное масло

100 г

аллерген

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Кукурузный крахмал

70 г

Сахар

180 г — 1 стакан

Ваниль

1 г — 1 щепотка

Сливки

200 г — 200 мл

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовим все необходимые продукты.

Приготовление

Шаг 2

Готовим основу из молотого печенья со сливочным маслом. Можно добавить молотый орех. Форму выстилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и выкладываем массу из печенья. Делаем небольшие бортики. Убираем основу для десерта в морозилку на полчаса.

Шаг 3

Творожный сыр взбиваем со сливками, яйцами, ванилином и сахаром.

Шаг 4

Добавляем крахмал. Аккуратно перемешиваем лопаточкой, чтобы масса не наполнилась воздухом и при выпечке не растрескалась.

Шаг 5

Осторожно выливаем смесь на основу из печенья. Немного даем постоять, чтобы вышел лишний воздух. Убираем в разогретую духовку, поставив снизу поддон с водой. 15 минут выпекаем на сильном огне, 15 — на слабом. Духовку выключаем, приоткрываем. Оставляем чизкейк до полного остывания.