Классический чизкейк с рикоттой

Рецепт с фото

Всем известный и любимый десерт со вкусом творожной запеканки и суфле одновременно. Основанием у этого пирога является влажное песочное печенье. Идеальное сочетание мягкого и нежного сырного крема с песочным коржом станет любимым десертом в вашей семье.

Калории

0 ккал

Белки

0.39 г

Жиры

53.04 г

Углеводы

36.16 г

Занятость

20 мин

Общее время

9 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рикотта

250 г

аллерген

Песочное печенье

300 г

аллерген

Сливочное масло

180 г

аллерген

Сливки

— 50 мл

аллерген

Сахар

100 г

Темный шоколад

90 г

Cделать более полезным

Вместо пшеничной муки, возьмите рисовую или овсяную, а вместо сливок используйте натуральный йогурт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сливочное масло растопите, печенье измельчите с помощью блендера в крошку.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте крошки печенья с растопленным сливочным маслом, выложите в форму для запекания и плотно утрамбуйте, сделав невысокий бортик.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 180 °C. В глубокой миске взбейте миксером сыр с сахаром, выложите сверху на песочный корж равномерным слоем. Выпекайте в духовке в течение 50 минут. Когда пирог испечется, дайте ему полностью остыть.

Шаг 4

В кастрюлю положите шоколад, сливки и растопите на водяной бане, периодически перемешивая.

Шаг 5

После того как пирог остыл, полейте его шоколадной глазурью и не вынимая из формы, поставьте в холодильник застывать минимум на 9 часов. Подавайте нарезанным на порционные куски.

Подача

Шаг 6

Чизкейк можно подать с вареньем или мороженым.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Z8f

Категории рецепта

ваши рецепты десерты десерты с рикоттой домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с сыром классика от редакции партнерские проекты пирожные просто сборник рецептов чизкейк чизкейк с рикоттой