Пирожные «ежики» бисквитные

Рецепт с фото

Окунитесь в детство и попробуйте испечь нежные бисквитные ежики. Ингредиенты для приготовления найдутся в любом холодильнике. Нужно лишь соединить их между собой и отправить выпекаться в духовке. Пирожные можно украсить бисквитной крошкой. Для пропитки подойдет любой крем: как сметанный, так и заварной. Выделите время и побалуйте родных нежным десертом.

Калории

289.17 ккал

Белки

6.87 г

Жиры

13.74 г

Углеводы

36.13 г

Занятость

45 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для бисквита

Пшеничная мука хлебопекарная

220 г

аллерген

Сахар

200 г

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Ванилин

1 г

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Для крема и подачи

Сгущенное молоко

200 г

аллерген

Сметана 20% жирности

250 г

аллерген

Черный чай

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте муку из твердых сортов пшеницы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удобно расположите нужные ингредиенты. Муку, разрыхлитель и ванилин просейте. Духовку разогрейте до 170 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте бисквит. Взбейте яйца с сахаром и солью до однородной пышной консистенции. Небольшими порциями всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и ванилином, непрерывно помешивая лопаточкой. Добавьте растительное масло и перемешайте. Форму для запекания выложите пергаментом и залейте в нее тесто. Отправьте бисквит в духовку на 15 минут.

Шаг 3

Сформируйте бисквитные ежики. Готовый бисквит освободите от пергамента. Вырежьте четное количество круглых заготовок и сформируйте ежики. Из остатков сделайте посыпку, измельчив их в блендере.

Шаг 4

Пропитайте ежики. В миске смешайте сгущенку и сметану. Подготовленные ежики пропитайте кремом и посыпьте крошкой со всех сторон. Ароматные бисквитные ежики поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы они немного охладились и пропитались кремом.