Пломбир с консервированным ананасом

Рецепт с фото

Пломбир — любимое многими с детства лакомство. Есть любители классического вкуса, а есть те, кто любят пломбир с добавками. Одной из самых простых и доступных добавок является консервированный ананас, с которым мороженое приобретает тропический вкус. Интересно, что изначально мороженое создавалось, как десерт, но в разных странах готовят и гастрономическое мороженое с рыбой, чесноком, грибами или овощами.

Калории

243.46 ккал

Белки

1.74 г

Жиры

12.76 г

Углеводы

31.58 г

Занятость

40 мин

Общее время

10 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливки 33% жирности

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Консервированный ананас

100 г — 0.25 банка / 400 г

Консервированное манго

100 г — 0.25 банка / 400 г

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Для подачи

Темный шоколад

100 г

Cделать более полезным

Блюдо станет полезнее, если заменить консервированное манго на свежее и исключить сахар.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Охладите сливки. Лимон помойте, разделите пополам и выжмите сок из половины. Ананас нарежьте небольшими кубиками. Манго превратите в пюре с помощью блендера. Шоколад для подачи растопите на водяной бане.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте основу для пломбира. В миске соедините манговое пюре и сок лимона. В сотейник вылейте половину сливок, добавьте сахар и нагрейте, не доводя до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Снимите с огня и охладите.

Шаг 3

Смешайте сливки и фрукты. К манговому пюре добавьте сливки с сахаром. Взбейте до пиков остаток сливок и подмешайте их в сливочно-манговую смесь. Добавьте в смесь ананасы и еще раз перемешайте.

Шаг 4

Заморозьте пломбир с ананасом. Переложите мороженое в контейнер с крышкой и отправьте в заморозку на 10 часов. В течение первых 3 часов каждые полчаса перемешивайте смесь.