Постное тесто без дрожжей

Рецепт с фото

Постное бездрожжевое тесто — отличный вариант для тех, кому противопоказаны дрожжи. Из него можно приготовить вкусные рогалики, чебуреки, жареные пирожки и многое другое. В качестве разрыхлителя в тесто добавляется сода. Чтобы погасить ее, используется лимонный сок или уксус. Вместо соды можно взять готовый разрыхлитель, но при этом важно учесть, что его понадобится в 1,5 раза больше, чем соды. Сладкая выпечка получится особенно вкусной, если в тесто добавить ванилин или ванильный сахар.

Калории

270.21 ккал

Белки

5.91 г

Жиры

7.52 г

Углеводы

44.86 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Вода

200 г — 1 стакан

Растительное масло

47.5 г — 0.25 стакан

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Столовый уксус 9%

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы тесто получилось более полезным, добавьте в него тростниковый или кокосовый сахар.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимые ингредиенты. Муку тщательно просейте, используя сито. Погасите соду уксусом.

Приготовление

Шаг 2

Соедините ингредиенты и замесите бездрожжевое тесто. Соедините муку с солью, сахаром и погашенной содой, перемешайте все. Добавьте масло, воду. Тщательно замесите тесто.

Шаг 3

Завершите приготовление теста. Получившийся ком разделите на две части. Раскатайте каждую из них. Сделайте так, чтобы их толщина равнялась приблизительно 1 см. Положите получившиеся пласты друг на друга. Прижмите их и сверните рулетом. Заверните тесто в пищевую пленку, отправьте в холодильник на полчаса.

Подача

Шаг 4

Приготовьте из постного бездрожжевого теста пирожки, добавив начинку по вкусу. Если теста слишком много, его можно заморозить и хранить до 6 месяцев в морозильной камере.