Домашняя лапша

Рецепт с фото

Сказать о том, как появилась лапша и кто ее изобрел, сейчас уже сложно. Зато наверняка можно сказать, что впервые ее приготовили в Китае. Там в огромных количествах выращивали не только рис, но и пшеницу. Из нее делали тесто, а чтобы его удобнее было готовить, резали на тонкие полоски. Эти полоски идеально сочетались с большинством продуктов, делали блюда сытными и вкусными, так что успех лапши был предопределен.

Калории

274.57 ккал

Белки

11.28 г

Жиры

4.41 г

Углеводы

45.9 г

Занятость

30 мин

Общее время

8 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Взбейте яйца, выложите муку горкой на стол и сделайте в ней небольшое углубление. Подготовьте пищевую пленку. Используйте муку мелкого помола.

Приготовление

Шаг 2

В углубление в муке вылейте яйца. Вымешивайте тесто руками около 20 минут (за это время оно должно стать однородным и гладким).

Шаг 3

Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на ночь.

Шаг 4

Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте и отварите лапшу.

Хранить домашнюю лапшу лучше под пленкой в холодильнике, но не более двух дней, а в замороженном виде — около недели.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/ZYJ

Категории рецепта

вторые блюда выпечка выпечка с яйцом домашняя лапша домашняя лапша с яйцом есть распространенные аллергены макароны с яйцом мучные вторые блюда обед от редакции партнерские проекты паста (макароны) просто рецепт с видео сборник рецептов тесто тесто с яйцом ужин