Пирог «Лакомка» — Рецепт с фото

Пирог «Лакомка»

Рецепт с фото — Русская кухня

Пирог «Лакомка» — это вкусный десерт, который легко приготовить, следуя пошаговым инструкциям. Он включает в себя простые ингредиенты и не требует сложных техник, что делает его доступным для большинства людей, даже для тех, кто не имеет большого опыта в выпечке.

Калории
250.88 ккал
Белки
7.59 г
Жиры
12.56 г
Углеводы
27.38 г
Занятость
1 ч 5 мин
Общее время
2 ч
Сложность
1 / 5
Острота
0 / 5
Порции
6

Ингредиенты

Яйца
Яйца
180 г — 3 шт.
аллерген
Сахар
Сахар
160 г
Сливочное масло
Сливочное масло
200 г
аллерген
Пшеничная мука хлебопекарная
Пшеничная мука хлебопекарная
300 г
аллерген
Творог 5%
Творог 5%
400 г
аллерген
Яблоки
Яблоки
300 г — 2 шт.
Мандарины
Мандарины
70 г — 1 шт.
Кукурузный крахмал
Кукурузный крахмал
60 г — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста
Разрыхлитель теста
4 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Приготовьте для теста: 2 яйца, 60 г сахара, 6 г ванильного сахара, 200 г сливочного масла, 300 г муки, 4 г разрыхлителя.
Шаг 2
Приготовьте для теста: 2 яйца, 60 г сахара, 6 г ванильного сахара, 200 г сливочного масла, 300 г муки, 4 г разрыхлителя.
В большую миску разбейте яйца, добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте венчиком.
Шаг 3
В большую миску разбейте яйца, добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте венчиком.
Добавьте сливочное масло комнатной температуры и размешайте.
Шаг 4
Добавьте сливочное масло комнатной температуры и размешайте.
Муку с разрыхлителем добавляйте частями и замесите до однородного теста.
Шаг 5
Муку с разрыхлителем добавляйте частями и замесите до однородного теста.
Сформируйте из теста колбаску или кирпичик, отделите ⅓ теста и положите в морозилку для застывания.
Шаг 6
Сформируйте из теста колбаску или кирпичик, отделите ⅓ теста и положите в морозилку для застывания.
Оставшееся тесто переложите в форму диаметром 22 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, и равномерно распределите по форме.
Шаг 7
Оставшееся тесто переложите в форму диаметром 22 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, и равномерно распределите по форме.
Поставьте форму с тестом в холодильник.
Шаг 8
Поставьте форму с тестом в холодильник.
Для начинки подготовьте:творог, яйцо, 100 г сахара (разделить на две части по 50 г, одна часть пойдет к творогу, вторая к яблокам), кукурузный крахмал, яблоки, большой мандарин.
Шаг 9
Для начинки подготовьте:творог, яйцо, 100 г сахара (разделить на две части по 50 г, одна часть пойдет к творогу, вторая к яблокам), кукурузный крахмал, яблоки, большой мандарин.
В миску положите творог, добавьте 50 г сахара и 1 яйцо. Перемешайте ингредиенты вилкой. Добавьте кукурузный крахмал.
Шаг 10
В миску положите творог, добавьте 50 г сахара и 1 яйцо. Перемешайте ингредиенты вилкой. Добавьте кукурузный крахмал.
Перемешайте до однородности.
Шаг 11
Перемешайте до однородности.
Достаньте из холодильника форму с охлажденным тестом, выложите и разровняйте творожную начинку. Поставьте в холодильник.
Шаг 12
Достаньте из холодильника форму с охлажденным тестом, выложите и разровняйте творожную начинку. Поставьте в холодильник.
Натрите яблоки (можно с кожурой) на крупной терке.
Шаг 13
Натрите яблоки (можно с кожурой) на крупной терке.
Добавьте ½ выжатого сока мандарина и оставшиеся 50 г сахара.
Шаг 14
Добавьте ½ выжатого сока мандарина и оставшиеся 50 г сахара.
Перемешайте яблочную начинку.
Шаг 15
Перемешайте яблочную начинку.
Достаньте из холодильника форму с охлажденным тестом и творожным слоем, сверху положите яблочную начинку.
Шаг 16
Достаньте из холодильника форму с охлажденным тестом и творожным слоем, сверху положите яблочную начинку.
Распределите яблочную начинку по творожному слою.
Шаг 17
Распределите яблочную начинку по творожному слою.
Для четвертого слоя натрите на крупной терке замороженное тесто.
Шаг 18
Для четвертого слоя натрите на крупной терке замороженное тесто.
Аккуратно распределите тесто по поверхности яблочной начинки. Заранее разогрейте духовку до 180 °C и отправьте форму с пирогом на 40-55 минут (время зависит от вашей духовки).
Шаг 19
Аккуратно распределите тесто по поверхности яблочной начинки. Заранее разогрейте духовку до 180 °C и отправьте форму с пирогом на 40-55 минут (время зависит от вашей духовки).
Готовый пирог накройте полотенцем и дайте постоять 30 минут. Снимите аккуратно борта формы.
Шаг 20
Готовый пирог накройте полотенцем и дайте постоять 30 минут. Снимите аккуратно борта формы.
Нарежьте пирог на порционные кусочки.
Шаг 21
Нарежьте пирог на порционные кусочки.

Подача

Подавайте пирог порционно на белой тарелке, чтобы подчеркнуть его текстуру и создать аппетитный вид.
Шаг 22
Подавайте пирог порционно на белой тарелке, чтобы подчеркнуть его текстуру и создать аппетитный вид.

Понравился рецепт?

В Избранное (414)
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/ZYZ
Категории рецепта
Пироги с яблоками выпечка выпечка в духовке выпечка в форме горячие десерты десерты десерты в духовке десерты из теста партнерские проекты пироги рецепты от блогеров сладкие пироги

Смотрите также

Ананасовый пирог — Рецепт с фото
1 ч 15 мин
797
Ананасовый пирог
Крамбл с яблоками — Рецепт с фото
40 мин
372
Крамбл с яблоками
Тирольский пирог — Рецепт с фото
2 ч 25 мин
747
Тирольский пирог
Тертый пирог с вареньем и творогом — Рецепт с фото
2 ч 10 мин
284
Тертый пирог с вареньем и творогом
Пирог с клубникой — Рецепт с фото
2 ч
372
Пирог с клубникой
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться