Пай с манго без выпечки

Рецепт с фото

Этот нежный пай с манго станет отличным десертом для любого случая. Он не требует выпечки и готовится всего из пяти ингредиентов. Возьмите спелое манго, ваше любимое печенье, жирные сливки и сгущенное молоко. Манго лучше выбирать, ориентируясь на сезон. Например, осень - это сезон ароматного и сочного египетского манго. Всего за 30 минут у вас получится легкий, воздушный и очень вкусный десерт.

Калории

208.99 ккал

Белки

2 г

Жиры

12.65 г

Углеводы

19.44 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Манго

1350 г — 3 шт.

Сливочное масло

150 г

аллерген

Печенье

270 г

Сгущенное молоко

125 г — 0.5 стакан

аллерген

Сливки 33% жирности

367.5 г — 1.75 стакан

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте манго и отделите мякоть. Легче всего это сделать, разрезав манго пополам и сделав надрезы вдоль и поперек на каждой половине, чтобы получились кубики. Кубики снимите с кожуры с помощью ложки или ножа.

Приготовление

Шаг 2

В блендере, кухонном комбайне или с помощью ступки перемолите печенье в мелкую однородную крошку. Отложите в сторону.

Шаг 3

В сотейнике на слабом огне растопите сливочное масло. Постоянно помешивая, нагревайте 10-15 минут. Снимите с огня, когда жидкость начнет сильно бурлить и слегка потемнеет.

Шаг 4

Влейте растопленное масло в емкость с крошкой печенья и тщательно перемешайте. Затем разомните смесь руками, чтобы масло равномерно распределилось.

Шаг 5

Выложите лист пергамента в круглую неглубокую форму для выпечки или в большую тарелку. Всыпьте крошку печенья, оставив треть для посыпки. Равномерно распеделите по форме, сделайте небольшие бортики и придавите руками, чтобы спрессовать. Оставьте в холодильнике на 10-15 минут, чтобы основа десерта слегка застыла.

Шаг 6

Сделайте пюре из манго вручную: разомните фрукт, оставив небольшие кусочки целыми. Так консистенция десерта получится интереснее. Вы также можете растолочь манго в ступке или с помощью толкушки.

Шаг 7

В большую чашку влейте хорошо охлажденные сливки. Взивайте сливки до средних пиков на высокой скорости миксера 2-3 минуты. Затем уменьшите скорость миксера и тонкой струйкой влейте сгущеное молоко, не прекращая взбивать. Смешивайте до однородной пышной массы.

Шаг 8

Достаньте форму с крошкой печенья из холодильника и влейте половину получившегося крема на основу. Сверху выложите половину пюре из манго и половину оставшейся крошки печенья. Повторите слои, использовав все ингредиенты. Уберите пай в холодильник на 30 минут.