Клафути с клубникой
Рецепт с фото — Французская кухня
Клафути напоминает одновременно запеканку, шарлотку и яичный мусс. Чаще всего в качестве начинки в него кладут фрукты или ягоды. Мы выбрали клубнику, ведь эта ягода хорошо сочетается с мягким и плотным тестом, добавляя ему сочности. Для клафути лучше выбирать свежую клубнику. Замороженные ягоды более водянистые и менее плотные, с ними десерт рискует не пропечься.
Калории
211.26 ккал
Белки
4.42 г
Жиры
10.88 г
Углеводы
24.42 г
Занятость
20 мин
Общее время
1 ч 10 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
Для основного блюда
250 г
аллерген
120 г
— 2 шт.
аллерген
90 г
— 0.5 стакан
130 г
— 1 стакан
аллерген
210 г
— 1 стакан
аллерген
1 г
— 1 щепотка
40 г
аллерген
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Смешайте 80% пшеничной муки с 20% льняной или замените муку полностью на безглютеновую смесь для выпечки. Возьмите сливки жирностью 10%.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Вымойте яйца и клубнику. Уберите у ягод чашелистики. Просейте муку. Подготовьте блендер и форму для выпекания.
Приготовление
Шаг 2
Всыпьте в муку сахар и соль. Добавьте яйца и сливки. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 170°C. Смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте мукой. Переверните форму, чтобы стряхнуть излишки муки.
Шаг 4
Налейте в форму ⅓ получившегося теста. Отправьте в духовку на 5 минут, чтобы тесто лишь немного схватилось.
Шаг 5
Выложите на чуть подпеченное тесто клубнику в один слой.
Шаг 6
Залейте ягоды оставшимся тестом. Поставьте в духовку на 30 минут.
Подача
Шаг 7
Перед подачей посыпьте клафути сахарной пудрой и подавайте с чаем.
Категории рецепта
Лучшие рецепты от редакции
впечатляющий рецепт
выпечка
выпечка в духовке
выпечка в форме
есть распространенные аллергены
летние рецепты
от редакции
пироги
пироги с клубникой
пироги со сливочным маслом
просто
сезон клубники
сладкие пироги
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться