Бисквитный пирог с вишней

Рецепт с фото

Нежный и влажный бисквит, запеченный с целыми ягодами вишни, получается в меру сладким и очень вкусным. Возьмите свежую, замороженную или консервированную вишню. Из свежей удалите все косточки. Замороженную не нужно размораживать заранее, чтобы она не отдала весь сок раньше времени. А консервированные ягоды выложите сначала на сито, чтобы стек лишний сироп. Бисквит отличается от обычных пирогов большим количеством яиц в тесте. Именно благодаря им он получается таким пышным и воздушным.

Калории

217.98 ккал

Белки

7.19 г

Жиры

6.61 г

Углеводы

33.91 г

Занятость

15 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Замороженная вишня без косточек

150 г

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Разрыхлитель теста

5 г

Сахар

180 г

Ванилин

7 г

аллерген

Сливочное масло

15 г

аллерген

Для подачи

Клюква

по вкусу

Мята

по вкусу

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Замените пшеничную муку на овсяную или кукурузную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Помойте куриные яйца. Подготовьте форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Отделите желтки от белков. Взбейте миксером желтки с сахаром. Добавьте ванилин, перемешайте.

Шаг 3

Всыпьте к желткам муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте миксером до получения однородной консистенции.

Шаг 4

Взбейте белки до мягких пиков. Добавьте белки к желткам. Аккуратно перемешайте.

Чтобы яйца хорошо взбивались, они должны быть комнатной температуры.

Шаг 5

Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Вылейте в нее тесто.

Смажьте форму растительным маслом или застелите пергаментом.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180°C. Равномерно выложите вишню на тесто. Отправьте бисквит в духовку на 45 минут.

Подача

Шаг 7

Разрежьте пирог на порции и подайте, украсив мятой и сахарной пудрой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Zff

Категории рецепта

впечатляющий рецепт выпечка выпечка в духовке выпечка в форме есть распространенные аллергены перекус пироги пироги с вишней пироги с ягодами пироги со сливочным маслом просто сезон вишни сладкие пироги ужин