Венский пирог с вишней

Рецепт с фото

Классическое сочетание темного бисквита и вишни. Вкусный десерт! Легко экспериментировать со специями для получения нового вкуса.

Калории

313.68 ккал

Белки

6.99 г

Жиры

17.27 г

Углеводы

33.71 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Сливочное масло

150 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Сахар

140 г

Ванильный сахар

8 г

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Вишня без косточек

150 г

Молотая корица

3 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В миску положите размягченное сливочное масло и мелкий сахарный песок. Взбейте или разотрите с помощью миксера.

Шаг 3

Добавьте ко взбитой массе 4 яйца. Продолжайте взбивать миксером до пышности.

Шаг 4

Отдельно смешайте сухие ингредиенты: муку, ванильный сахар, разрыхлитель, какао-порошок и специи — корицу, имбирь, молотый кардамон.

Шаг 5

К яично-масляной массе добавьте 1/2 сухой смеси. Перемешайте при помощи миксера. Добавьте вторую половину и окончательно замешайте тесто. Оно должно получиться густым.

Шаг 6

В последнюю очередь положите вишню без косточек. Здесь использована замороженная, но идеально в сезон испечь со свежей. На этом же этапе можете добавить мелкие кусочки горького шоколада для более насыщенного вкуса пирога. Тщательно перемешайте.

Шаг 7

Готовое тесто выложите в смазанную маслом форму. Я использовала антипригарную, не очень глубокую, диаметром 22 сантиметра. Поставьте в заранее разогретую до 215 градусов духовку на 45 минут.

Подача

Шаг 8

Достаньте готовый пирог, дайте ему остыть. Разрежьте на ломтики. По желанию, верх остывшего пирога до разрезания можете покрыть шоколадной или фруктовой глазурью, помадкой.