Пирог «Жираф»

Рецепт с фото

Чтобы придать десерту узор, похожий на окрас жирафа, нужно добавить в часть теста немного какао, а затем выложить его поверх пирога перед запеканием. Получится не только вкусно, но и очень необычно. При желании пирог можно сделать еще интереснее. Для этого слепите из теста голову, шею и туловище. Соедините «детали» между собой. Благодаря этому «Жираф» понравится детям.

Калории

304.53 ккал

Белки

8.7 г

Жиры

15.29 г

Углеводы

34.44 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Сливочное масло

200 г

аллерген

Сахар

300 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

325 г — 2.5 стакан

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Творог

400 г

аллерген

Сметана

180 г

аллерген

Ванильный сахар

10 г

Крахмал

16 г — 2 ст. л.

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Мята

по вкусу

Кофе

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Просейте муку через сито. Помойте и обсушите яйца. Подготовьте круглую форму для выпекания, застеленную пергаментной бумагой.

Приготовление

Шаг 2

Выложите сливочное масло в глубокую миску. Добавьте половину сахара и хорошо разотрите.

Шаг 3

Разбейте в получившуюся смесь 1 яйцо, всыпьте какао, просеянную муку и соду. Замесите тесто.

Шаг 4

Переложите тесто обратно в миску и накройте полотенцем или пищевой пленкой. Уберите в холодильник.

Шаг 5

Выложите в отдельную емкость творог, сметану, два вида сахара, крахмал и оставшиеся яйца. Перемешайте, чтобы получилась начинка.

Если вы взяли слишком жидкую сметану, добавьте в начинку еще 1 ст.л. крахмала.

Шаг 6

Разделите тесто на две части так, чтобы одна была больше другой. Выложите в форму большую часть теста, распределите ее по всей поверхности и сформируйте бортики.

Шаг 7

Влейте начинку в форму. Разровняйте ее при помощи лопатки.

Шаг 8

Разделите оставшуюся часть теста на маленькие кусочки. Выложите их поверх начинки. Разогрейте духовку до 180 °C и уберите пирог запекаться на 1 час.

Время выпекания зависит от мощности вашей духовки. Проверяйте готовность пирога при помощи зубочистки. При протыкании она должна выходить из теста сухой.

Подача

Шаг 9

Разрежьте пирог на порционные кусочки. Разложите их по тарелкам, посыпьте сахарной пудрой и украсьте веточкой мяты. Подавайте с чашкой горячего чая или кофе.