Простой манник на кефире

Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня

Классический манник имеет особую текстуру, которая отличает его от других пирогов. Он получается рассыпчатым и воздушным, но при этом хорошо держит форму. Готовить такую выпечку нужно без добавления дрожжей. Достаточно будет всыпать в тесто немного соды. В этом рецепте мы показали один из самых несложных вариантов приготовления манника. А чтобы отмерять ингредиенты было проще, мы взяли их «стаканами».

Калории

302.25 ккал

Белки

5.7 г

Жиры

12.83 г

Углеводы

42.3 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

205 г — 1 стакан

аллерген

Манная крупа

150 г — 1 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Сливочное масло

90 г

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Клубника

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Замените сахар натуральным медом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте все ингредиенты из холодильника заранее, чтобы они стали теплыми. Вымойте и протрите яйца. Просейте муку. Подготовьте венчик и форму для выпекания.

Приготовление

Шаг 2

Влейте в глубокую миску кефир комнатной температуры. Разбейте в него яйца. Хорошо перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 3

Всыпьте в получившуюся смесь сахар и манную крупу. Еще раз перемешайте ингредиенты венчиком. После этого оставьте смесь настаиваться на 30 минут.

Чтобы тесто получилось более однородным и нежным, можно пробить ингредиенты погружным блендером.

Шаг 4

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Перелейте его в миску с кефиром вместе с растительным маслом. Перемешайте жидкость до однородности.