Ореховый бисквит

Рецепт с фото

Мягкое, сладкое, рассыпчатое песочно-бисквитное тесто бережно окутает рубленые грецкие орехи в этом простом, но очень вкусном пироге. И по вкусу, и по структуре теста он будет скорее напоминать пирожное. И это сходство можно еще усилить и подчеркнуть, если дополнить пирог взбитыми сливками, шоколадным кремом или сладким сиропом, посыпать его миндальными лепестками или цукатами.

Калории

348.38 ккал

Белки

6.83 г

Жиры

21.02 г

Углеводы

34.15 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Молоко 2,5% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Сахар

100 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

4 г

Грецкие орехи

50 г

аллерген

Для подачи

Карамельный сироп

по вкусу

аллерген

Миндальные лепестки

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Замените половину пшеничной муки миндальной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте молоко из холодильника, дайте ему согреться до комнатной температуры. Вымойте и вытрите куриные яйца. Просейте муку через мелкое сито. Подготовьте сотейник, миску, миксер, круглую форму для пирога диаметром около 18 см и плоское блюдо для пирога. Смажьте форму 1 ч. л. сливочного масла. Разогрейте духовку до 180°С.

Приготовление

Шаг 2

Положите сливочное масло в сотейник, растопите его на слабом огне. Снимите сотейник с маслом с огня и дайте ему немного остыть.

Шаг 3

Разбейте яйца в миску, добавьте к ним сахар. Взбейте яйца с сахаром до пышной пены светло-желтого цвета.

Шаг 4

Влейте в яично-сахарную смесь растопленное масло, размешайте на небольшой скорости миксера.

Шаг 5

Мелко порубите грецкие орехи ножом. Смешайте их с просеянной мукой и разрыхлителем.

Шаг 6

Постепенно всыпьте к жидким ингредиентам в миске смесь муки с орехами, небольшими порциями добавьте молоко. Аккуратно перемешивайте тесто после добавления каждой порции муки и молока.