Пирог «Яблоко»

Рецепт с фото — Русская кухня

Рецепт яблочного пирога, в котором много яблок и мало теста. Он будет актуален особенно тем, кто еще любит сладкую выпечку, но уже опасается есть много теста.

Калории

136.88 ккал

Белки

4.2 г

Жиры

2.92 г

Углеводы

24.01 г

Занятость

20 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

97.5 г — 0.75 стакан

аллерген

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

2 г

Сливочное масло

1 г

аллерген

Яблоки «антоновка»

600 г

Растительное масло

1 г

Сахар

130 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Помойте и очистите яблоки, вырезав середину с косточками и прожилками. Нарежьте их достаточно мелко, как показано на фото.

Шаг 3

Выложите яблоки на сковородку, предварительно смазав ее небольшим количеством масла. Можно взять как сливочное, так и растительное, чтобы пирог не сильно прилип к сковородке.

Сковородка должна заполниться на 3/4 до краев, но не менее чем на 1/2. Можно использовать и другие сорта яблок, но антоновка идеально подходит для этого пирога, так как она сохраняет структуру после запекания и придает пирогу кислинку.

Шаг 4

Положите в чашу кухонного комбайна последовательно муку, сахар, соду, соль и яйца. Взбейте полученную смесь в течение буквально 20 секунд. Конечно, можно использовать не кухонный комбайн, а венчик, но тогда это займет лишних 2-3 минуты.

Шаг 5

Полученное тесто очень жидкое и его кажется, на первый взгляд, очень мало, но не переживайте: в конечном итоге оно благодаря соде и муке займет всю сковороду и даже может выплеснуться. А вот чтобы этого не произошло наливайте тесто, начиная от центра сковороды и старайтесь у ее краев совсем этого не делать.

Шаг 6

Вместе с шагом 3 также можно запустить греться духовой шкаф. Это более актуально было для нас с электрическим шкафом, газовые греются гораздо быстрее. Обогрев электрического шкафа ставьте обязательно и снизу, и сверху. Таймер — 35 минут, температура — 220 градусов.

Шаг 7

Через 3-5 минут поставьте в духовку сковороду.

Шаг 8

Через 35 минут блюдо готово. Дайте ему остыть вне духового шкафа и затем нарежьте по своему усмотрению.

Подача

Шаг 9

В рецепте указано, что это блюдо на 2 порции, так как оно позволяет плотно поужинать двоим взрослым. Но его вполне можно использовать и как отдельный десерт. Тогда это могут быть 6 довольно больших кусков по 120-150 граммов каждый. Приятного аппетита!