Заливной пирог с фаршем на кефире

Рецепт с фото — Русская кухня

Заливное тесто очень удобно: оно быстро готовится и не требует времени ни на подъем, ни на расстойку. Просто смешиваете ингредиенты — и тесто готово. А еще можно не переживать, не вывалится ли начинка. Тесто потому так и называется, что оно как бы заливает начинку со всех сторон и не дает ей просочиться наружу. Оно идеально подойдет для сытного пирога с фаршем.

Калории

162.14 ккал

Белки

8.83 г

Жиры

7.31 г

Углеводы

15.26 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Кефир

205 г — 1 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сода

5 г — 1 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Для начинки

Куриный фарш

300 г

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Укроп

8 г — 4 веточка

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Пшеничную муку смешайте пополам с цельнозерновой. Выберите обезжиренный кефир.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте все ингредиенты из холодильника заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Просейте муку. Вымойте яйца. Промойте и просушите зелень. С лука снимите шелуху. Приготовьте форму для выпечки.

Приготовление

Шаг 2

Лук и укроп мелко нарежьте и смешайте с фаршем. Посолите и поперчите. Выложите массу на разогретую сковороду и обжарьте под крышкой на среднем огне минут 10. Поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.

Шаг 3

Для теста смешайте яйца с солью и слегка взбейте. Влейте кефир и растительное масло. Муку смешайте с содой и всыпьте в смесь жидких ингредиентов. Тщательно перемешайте, разбивая все комочки.