Абрикосовый пирог

Рецепт с фото

Нежный фруктовый бисквит и сладкий липкий топпинг — это по-настоящему летний пирог с невероятным ароматом.

Калории

261.06 ккал

Белки

4.26 г

Жиры

11.32 г

Углеводы

36.97 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

220 г

аллерген

Сахар

200 г

Молоко

120 г — 120 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

120 г

аллерген

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Абрикос

120 г — 8 шт.

Нектарин

120 г — 1 шт.

Вода

18 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Фрукты вымойте, сливочное масло растопите. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры. Поставьте духовку разогреваться до 170 градусов.

Приготовление

Шаг 2

В большой чаше соедините муку, разрыхлитель, остывшее масло, ванильный сахар, сахар, молоко, яйца.

Шаг 3

Взбейте все на средней скорости до получения однородной массы.

Шаг 4

Удалите у абрикосов косточки и нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Вам понадобятся 4-5 средних абрикосов или чуть больше абрикосов поменьше. Три абрикоса отложите для топпинга.

Шаг 5

Добавьте абрикосы в тесто и аккуратно перемешайте.

Шаг 6

Перелейте тесто в застеленную пергаментом форму диаметром 20 см. Выпекайте 60-75 минут до золотистой корочки и сухой шпажки.

Шаг 7

Готовый пирог остудите сначала в форме, а потом на решетке.

Шаг 8

Пока пирог остывает, займитесь топпингом. Нектарин и 3 абрикоса нарежьте на небольшие кусочки, переложите в сотейник. Добавьте 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку воды и припустите на медленном огне несколько минут.