Быстрый капустный пирог на молоке

Рецепт с фото — Русская кухня

Это один из самых простых рецептов капустного пирога. Тесто не нужно расстаивать или поднимать. Достаточно только замесить его, а затем уложить в форму. Такой вариант очень подходит для случаев, когда нужно приготовить что-то сытное и относительно быстрое — на рецепт уйдет всего около часа.

Калории

118.25 ккал

Белки

3.71 г

Жиры

5.23 г

Углеводы

9.95 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Вода

400 г — 2 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

180 г — 12 ст. л.

аллерген

Капуста

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Петрушка

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления пирога выбирайте цельнозерновую муку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Выложите 2 яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь. После закипания варите 7-8 минут. Готовые яйца очистите и нарежьте кубиками.

Чтобы яйца легче очистились, положите их в холодную воду на 3-5 минут.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Капусту нашинкуйте, а лук нарежьте мелкими кубиками. Сковороду с маслом разогрейте. Добавьте овощи и обжарьте на среднем огне 8-10 минут. В конце приправьте начинку специями.

Чтобы вкус начинки получился более нежным, добавьте в нее кусочек сливочного масла.

Шаг 4

Приготовьте тесто. В миске взбейте 2 яйца и щепотку соли. Влейте молоко, перемешайте. Добавьте в смесь муку и соду. Еще раз хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

Шаг 5

Разделите тесто на 2 части. Одну половину выложите в форму и распределите по всей поверхности. Овощи смешайте с вареными яйцами и выложите поверх теста. Сверху выложите вторую половину теста. Поставьте пирог в духовку на 30 минут.