Творожный пирог с изюмом

Рецепт с фото — Русская кухня

Творог для этого пирога должен быть мягким, влажным и свежим. В нашем рецепте он добавляется в тесто, поэтому нужно пробить его блендером или протереть через сито. Тогда масса получится однородной и вкусной. Изюм добавляется в последнюю очередь. Хорошенько перемешайте его, чтобы он равномерно распределился по всему тесту, а не сбился в комки.

Калории

250.15 ккал

Белки

9.65 г

Жиры

7.34 г

Углеводы

37.42 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для пирога

Творог 5%

200 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

100 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

30 г — 1.5 ст. л.

аллерген

Цедра лимона

6 г — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Изюм

100 г

Сахарная пудра

по вкусу

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте цельнозерновую муку вместо пшеничной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Тщательно промойте изюм и замочите в теплой воде на 1 час. Подготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте сливочное масло с сахаром при помощи блендера. Добавьте творог, яйца, снова хорошенько пробейте блендером. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте в тесто. Тщательно перемешайте.

Если блендера нет под рукой, то протрите творог через сито, а масло с сахаром интенсивно взбейте венчиком.

Шаг 3

Добавьте изюм и цедру лимона, снова все перемешайте. Разогрейте духовку до 180°C. Переложите тесто в форму для запекания и отправьте в духовку на 50 минут.