Сливочное масло перемешать с мукой, добавить холодную воду. Замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Тыкву почистить, нарезать на кубики, тушить или запечь в духовке до мягкости. Отдельно взбить яйца.
Шаг 4
В разъемную форму выложить раскатанное тесто, сделать бортики. Блендером сделать пюре из тыквы, добавить сливки, сахар, корицу, цедру апельсина и взбитые яйца. Поставить в горячую духовку на 15 минут при 200 градусах, убавить температуру до 175 градусов, и ещё на 30 мин оставить выпекать.
Подача
Шаг 5
Можно украсить орехами. Необычайно вкусный холодным.