Открытый пирог со сливочно-сырной начинкой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Порадуйте своих родных ароматной сырной выпечкой. Хрустящее песочное тесто, нежная сливочная начинка с большим количеством сыра ― такой пирог понравится всем. Он аппетитный как в теплом, так и в холодном виде. Это блюдо ― отличный вариант завтрака или ужина

Калории

336.26 ккал

Белки

13.61 г

Жиры

30.93 г

Углеводы

11.61 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Для начинки

Сливки 20% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Сыр

400 г

аллерген

Cделать более полезным

Выбирая сыр, обращайте внимание на его состав. В натуральном продукте не может присутствовать ничего, кроме молока, закваски, ферментов и соли. Сырный продукт содержит растительные жиры, вредные для организма.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Все продукты должны быть комнатной температуры. Сыр натрите на крупной терке. Муку просейте через сито. Дно разъемной формы застелите пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

В миске соедините муку, сливочное масло, сметану и замесите мягкое тесто, оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Взбейте миксером яйца со сливками до однородной консистенции. Охлажденное тесто распределите по дну формы, сформируйте бортики. На основу выложите сыр и залейте сливочно-яичной массой. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C ориентировочно 40 минут, до образования румяной корочки.