Пирог абрикосовый

Рецепт с фото — Европейская кухня

Яркий, солнечный абрикосовый плод содержит много полезных веществ. Но больше всего в нем содержится калия. 100 г абрикосов обеспечивают от 10 до 12 % потребности человеческого организма в этом элементе. А в сушеных абрикосах этот показатель еще выше. Калий очень необходим для работы сердца, поэтому обязательно воспользуйтесь летним сезоном и порадуйте себя и свою семью этой вкусной и полезной ягодой. В зимний сезон для пирога можете взять консервированные абрикосы.

Калории

238.36 ккал

Белки

4.41 г

Жиры

13.36 г

Углеводы

24.69 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

200 г

аллерген

Сахар

135 г — 0.75 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

7 г

Абрикос

500 г

Лимон

120 г — 1 шт.

Ваниль

9 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Возьмите вместо пшеничной муки овсяную или цельнозерновую. Так вы сделаете пирог более богатым клетчаткой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Абрикосы вымойте, разрежьте вдоль пополам и удалите косточки. Снимите с абрикосов кожицу. Яйца, лимон вымойте, обсушите. Приготовьте масло, отмерьте необходимое количество муки и сахара.

Приготовление

Шаг 2

Масло слегка растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Добавьте к маслу сахар, щепотку соли, перемешайте.

Шаг 3

С лимона снимите цедру и выжмите сок. В миску к масляно-яичной смеси добавляем лимонный сок, разрыхлитель, цедру и ваниль. Просеиваем муку и тщательно размешиваем до однородного состояния.

Шаг 4

Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Выложите тесто в форму и равномерно распределите. Выложите абрикосы сверху на тесто срезом вверх. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 55 минут. Готовый пирог остудите в форме и выложите на блюдо.