Щавелевый пирог

Рецепт с фото — Русская кухня

Летом щавель занимает главное место в холодильнике, его много, и выпечка из него наивкуснейшая. Советую приготовить пирог, он ароматный, сочный, тесто похоже на песочное.

Калории

254.36 ккал

Белки

6.39 г

Жиры

5.84 г

Углеводы

44.74 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Щавель

20 г — 1 пучок

Сахар

100 г

Молоко

70 г

аллерген

Сметана 20% жирности

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сметану, молоко и яйца соединяем.

Продукты должны быть комнатной температуры.

Шаг 3

Добавляем соду.

Шаг 4

Добавляем муку и замешиваем тесто.

Шаг 5

Тесто должно получится мягкое, нежное, формируем шар и убираем в пакет, даем отдохнуть, пока готовим начинку.

Шаг 6

Щавель, моем, сушим и нарезаем мелко.

Шаг 7

Форму для пирога выбирайте любую, я использовала форму со сьемными бортами. Смазываем маслом и застилаем дно бумагой.

Шаг 8

Тесто делим на 2 части, одна побольше пойдет на дно, а поменьше будет крышкой пирога.

Шаг 9

Раскатываем толщиной в 1,5 сантиметра в форме круга.

Шаг 10

Выкладываем в форму, формируем борта.

Шаг 11

Выкладываем щавель, сахар и все перемешиваем.

Шаг 12

Накрываем сверху вторым пластом теста, обрезаем лишнее тесто.

Шаг 13

Защипываем края, делаем косичку или просто скручиваем края. Далее делаем надрез и выпускаем лишний воздух из пирога. Смазываем маслом сверху пирога и отправляем в духовку на минут 30-35 при 180 градусах. Все зависит от размера вашего пирога. У меня диаметр формы 18 сантиметров.