Шоколадный пирог с маскарпоне

Рецепт с фото

Этот пирог получается не только вкусным, но и очень красивым. Чтобы нарисовать эффектный мраморный узор на десерте, совсем не нужно обладать особыми навыками. Такой рисунок делается буквально за одну минуту, но произведет огромное впечатление на родственников и друзей.

Калории

407.09 ккал

Белки

6.1 г

Жиры

31.82 г

Углеводы

24.91 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для шоколадного слоя

Шоколад на меду

200 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

150 г

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Для слоя маскарпоне

Сыр маскарпоне

500 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Экстракт ванили

7 г — 1 ч. л.

Сахар

50 г

Cделать более полезным

Не злоупотребляйте сладким. Пшеничную муку смешайте пополам с цельнозерновой. Сахар ипользуйте тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сливочное масло и шоколад размельчите и растопите на водяной бане. Просейте муку с разрыхлителем. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте шоколадную массу. Взбейте 3 яйца и 150 г сахара до пышной пены на высокой скорости. Переключите на среднюю и, продолжая взбивать, добавьте шоколадную массу. После чего на минимальной всыпьте порционно муку. Взбивайте до однородности.

Шаг 3

Подготовьте массу маскарпоне. Взбейте маскарпоне с оставшимися яйцами и сахаром, а также ванильным экстрактом. Выложите слоями в смазанную маслом форму: шоколадный слой, маскарпоне, шоколадный. Вилкой сделайте мраморные разводы. Отправьте в духовку на 1 час. После чего остудите и остывший пирог достаньте из формы.