Постный апельсиновый пирог

Рецепт с фото — Европейская кухня

Пирог на основе апельсинового сока можно готовить даже в дни поста, так как он не содержит продуктов животного происхождения. Сливочное масло в тесте заменяется на растительное. Благодаря цедре апельсина пирог получается нежным и очень ароматным. Также в выпечку добавляется изюм, который придает ей приятную кислинку и украшает внешний вид. Пирог выглядит очень аппетитно, а в разрезе становится виден красивый оранжевый цвет теста.

Калории

282.43 ккал

Белки

3.2 г

Жиры

11.09 г

Углеводы

44.35 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Апельсин

250 г — 2 шт.

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Изюм

75 г — 3 ст. л.

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Картофельный крахмал

28 г — 1 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Для украшения и подачи

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Сахарная пудра

12.5 г — 0.5 ст. л.

Апельсин

32 г — 2 долька

Черный чай

по вкусу

Cделать более полезным

Белый сахар замените на коричневый тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Апельсины промойте, обсушите и с помощью терки с двух апельсинов снимите цедру. Затем почистите их и нарежьте круглыми кольцами. Отложите несколько долек для подачи. Из оставшихся двух апельсинов выжмите апельсиновый сок, должно получиться 200 мл. Изюм промойте и замочите в воде. Подготовьте силиконовую форму для выпечки.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. В глубокую посуду вылейте апельсиновый сок и масло, всыпьте сахар, изюм, апельсиновую цедру и взбейте венчиком. Затем туда же добавьте разрыхлитель, пшеничную муку и крахмал. Все ингредиенты еще раз хорошо взбейте венчиком.

Шаг 3

Испеките пирог. Готовое тесто равномерно распределите в силиконовой форме, сверху выложите кольца апельсинов, присыпьте сахаром. Поставьте форму в духовку на 45 минут и выпекайте при 180 градусах. С помощью зубочистки проверьте, пропекся ли пирог. Готовый апельсиновый пирог достаньте из духовки, остудите и переложите на плоское блюдо.

Подача

Шаг 4

Разрежьте постный апельсиновый пирог на кусочки и подайте в порционной тарелке, присыпав сахарной пудрой и украсив дольками свежего апельсина. Подайте с горячем свежим чаем.