Пышный пирог с курагой на кефире

Рецепт с фото

Ароматный, легкий пирог на кефире с курагой. Тесто получается воздушным, пышным. Курага придает неповторимый вкус. За чашечкой чая, такой десерт приятно удивит ваших родных и гостей.

Калории

218.94 ккал

Белки

6.17 г

Жиры

2.68 г

Углеводы

43.06 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Кефир

150 г

аллерген

Сахар

75 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Ванилин

по вкусу

аллерген

Сода

3 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Курага

80 г

Cделать более полезным

Для выпекания подойдет кефир любой жирности, главное, чтобы он был свежим, так просроченный продукт испортит вкус изделия.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кефир и яйцо заранее достаньте из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Муку просейте. Курагу промойте горячей водой, обсушите бумажным полотенцем. Включите разогреваться духовку до 180°C. Форму для выпекания застелите пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

В миске венчиком взбейте яйцо с сахаром, солью, ванилином, налейте кефир, добавьте соду, размешайте. Постепенно всыпьте муку и перемешайте все до консистенции сметаны.

Шаг 3

Курагу нарежьте на небольшие кусочки и добавьте к тесту. Переложите готовую массу в форму и выпекайте при 180°C около 40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой в центре, она должна выходить полностью сухой, без остатков мокрого теста. Переложите готовую выпечку на решетку до полного остывания.