Быстрый и вкусный греческий пирог тиропита с брынзой и зеленью

Рецепт с фото — Европейская кухня

Традиционный пирог тиропита пришел к нам из Греции. Эта вкусная золотистая выпечка отличается хрустящим тестом, которое аппетитно слоится, а внутри слоев — начинка из сыра, брынзы, зелени. Облегчает процесс выпечки готовое бездрожжевое тесто, поэтому пирог можно быстро приготовить и подать на стол семье или гостям. К этому процессу можно привлечь детей, которые с удовольствием будут выполнять несложные работы.

Калории

227.08 ккал

Белки

10.62 г

Жиры

11.77 г

Углеводы

19.56 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слоеное бездрожжевое тесто

500 г

аллерген

Брынза

300 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Перец чили

45 г — 3 шт.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Петрушка

20 г — 1 пучок

Укроп

15 г — 1 пучок

Белый кунжут

20 г

аллерген

Сливки 20% жирности

30 г — 30 мл

аллерген

Cделать более полезным

Для пирога тирапита наилучше подойдет тесто фило, к тому же в нем практически нет жира, поэтому используйте его без опасения для фигуры.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тесто разморозьте и распластайте на столе. Ополосните очищенные от шелухи лук и чеснок, а также перец и зелень.

Приготовление

Шаг 2

Слоеное тесто разрежьте на 2 пласта, раскатайте по размеру формы. Уложите на противень и отправьте в духовку запекаться на 10 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 3

Для начинки лук, чеснок и перец чили порежьте мелко и обжарьте на растительном масле до готовности лука. Остудите. Добавьте нарезанные петрушку, укроп и брынзу. Вбейте 2 яйца и влейте сливки, перемешайте.

Шаг 4

Запеченные пласты теста в остывшем виде разрежьте пополам вдоль. Противень застелите пергаментом, выложите первый пласт теста. Сверху распределите 1/3 часть начинки, накройте ее вторым пластом теста. Затем снова начинка и тесто и так с остальными пластами. Верхний пласт смажьте взбитым желтком и посыпьте кунжутом. Выпекайте при температуре 180 градусов 20 минут.