Тыквенный пирог со сливочным кремом

Рецепт с фото — Русская кухня

Пирог из тыквы с кремом получается вкусным, сочным и ароматным. Готовится легко. Это очень хорошее дополнение к семейному чаепитию.

Калории

245.31 ккал

Белки

4.57 г

Жиры

14.18 г

Углеводы

25.2 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

500 г

Пшеничная мука хлебопекарная

320 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

200 г

Ванилин

2 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г

Лимон

120 г — 1 шт.

Растительное масло

100 г — 100 мл

Сливки 33% жирности

250 г — 250 мл

аллерген

Творожный сыр

300 г

аллерген

Ваниль

1 г

Сахарная пудра

50 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте и отмерьте все ингредиенты. Выдавите сок из лимона.

Приготовление

Шаг 2

Тыкву очистите, удалите семена и натрите на мелкой терке.

Шаг 3

Сбрызните тертую тыкву лимонным соком.

Шаг 4

Сделайте тесто. Взбейте миксером яйца, сахар и ванилин. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.

Шаг 5

Соедините тесто и тыкву. Влейте растительное масло и перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 6

Форму для выпечки застелите пергаментом и перелейте тыквенное тесто. Выпекайте при 180˚C примерно 45 минут.

Шаг 7

Приготовьте крем. Взбейте миксером сливки с пудрой и ванилью на высоких оборотах 10 минут. Сливки должны стать плотными.

Шаг 8

Добавьте сыр к сливкам, аккуратно перемешайте и взбейте, чтобы крем стал более однородным. Сливки нужно взбивать охлаждёнными.

Шаг 9

Остудите пирог и выньте из формы. Разрежьте пополам и смажьте кремом.

Подача

Шаг 10

Тыквенный пирог отлично сочетается с таким кремом. При желании можно упростить приготовление и не делать крем - просто подать пирог с отдельно взбитыми сливками.