Домашний заливной пирог с сыром и кинзой

Рецепт с фото — Русская кухня

Заливной пирог с сыра и кинзой это достаточно вкусное и аппетитное блюдо, которое готовят еще с древней Руси. Пирог пекут из различных видов теста — песочного, дрожжевого, слоеного или пресного. Пирог обладает высокой пищевой ценностью.

Калории

256.56 ккал

Белки

11.64 г

Жиры

15.25 г

Углеводы

17.9 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

300 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сода

3 г

Соль

1 г

Растительное масло

50 г

Твердый сыр

250 г

аллерген

Кинза

10 г

Укроп

10 г

Черный перец молотый

5 г

Cделать более полезным

Предпочтительнее заменить пшеничную муку на другие виды: овсяную, гречневую, пшенную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сыр и яйцо выложите в тарелку. Кефир и масло налейте в стаканы. Муку насыпьте в миску. Соду, соль и черный перец насыпьте в тары. Измельченную зелень и кинзу поместите в пиалы.

Приготовление

Шаг 2

Яйцо вылейте в емкость и взбейте его. Влейте кефир в емкость с яйцом, посолите и снова перемешайте. Просейте муку и соду, а затем всыпьте ее в тару с яйцом и перемешайте. Сыр натрите на крупной терке. В миске соедините тертый сыр, измельченную зелень и черный молотый перец. Все тщательно перемешайте. Вылейте в смазанную растительным маслом форму для запекания половину теста.

Шаг 3

На него равномерно распределите сырную начинку. Сверху аккуратно вылейте оставшееся тесто. Оно должно покрыть всю начинку. Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 40 минут до появления на поверхности теста золотистой корочки.