Воздушный пирог с бананом и сметаной

Рецепт с фото — Европейская кухня

В бананах практически нет жиров и белков, а также полностью отсутствует холестерин. Однако, они содержат много фосфора, калия, магния, и витаминов группы В и С. На бананы редко бывает аллергия, поэтому их разрешается употреблять даже маленьким детям.

Калории

242.74 ккал

Белки

4.63 г

Жиры

11.55 г

Углеводы

29.95 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

для теста

Сливочное масло

100 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Для заливки

Банан

450 г — 3 шт.

Сметана 20% жирности

300 г

аллерген

Сахар

90 г

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Ванилин

по вкусу

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Выбирайте исключительно свежие бананы. Они не должны иметь ребристую форму. Кожура должна быть матовой и гладкой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нарежьте сливочное масло и держите его в холодильнике вместе с яйцом. Муку просейте. Очистите и нарежьте бананы кружочками.

Приготовление

Шаг 2

Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Добавьте туда же сливочное масло и измельчите все до мокрого песка. Яйцо смешайте с сахаром, взбейте венчиком и поместите в общую массу. Тщательно перемешайте и соберите тесто в комок. Долго его не месите.

Шаг 3

Смажьте маслом и засыпьте мукой форму для выпечки. Отправьте туда тесто, распределите его и сделайте небольшие бортики. Наколите вилкой и поместите его в предварительно разогретую духовку на 10 минут.

Шаг 4

Для начинки смешайте муку с сахаром и яйцами. Перемешайте до однородного состояния. Следом отправьте сметану с ванильным сахаром и снова перемешайте. Разложите кусочки бананов на готовую основу пирога и залейте заливкой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.