Пирог «Зебра»

Рецепт с фото — Русская кухня

Пирог «Зебра» — это знакомый всем с детства сладкий десерт из двух видов теста: шоколадного и ванильного, перемешанных друг с другом таким образом, что образовывают рисунок зебры, который и дал пирогу такое название. Необычный и вкусный бисквитный пирог отлично подходит к чаю и кофе и точно не оставит никого равнодушным.

Калории

342.79 ккал

Белки

6.35 г

Жиры

18.67 г

Углеводы

39.17 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Сахар

320 г

Сливочное масло

200 г

аллерген

Сметана

200 г — 200 мл

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Столовый уксус

5 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

270 г

аллерген

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Ванилин

1 г

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы пирог стал более полезным, замените сахар на фруктозу или какой-либо другой заменитель. Также стоит отметить, что меньший процент сделает блюдо менее калорийным, поэтому можно поэкспериментировать с жирностью сметаны.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку, заранее достаньте яйца из холодильника, чтобы они нагрелись дол комнатной температуры. Растопите сливочное масло и дайте ему остыть.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром, добавьте к ним просеянную муку, соду, погашенную уксусом, топленое масло и сметану. Взбейте все миксером до образования однородной воздушной массы.

Шаг 3

Разделите тесто на 2 равные части. В одну половину добавьте 2 ст.л. муки и ванилин, а во вторую 2 ст.л. какао и тщательно все перемешайте. Должно получиться тесто консистенции жидкой сметаны.

Шаг 4

Смажьте форму для выпекания маслом и по очереди выливайте в нее по ложке каждого вида теста, пока вся форма не заполнится. Тесто перемешивать не надо, чтобы не испортить рисунок.

Шаг 5

Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 200℃ духовке около 30 минут, постоянно отслеживая готовность. Когда верхушка запечется, накройте пирог фольгой и понизьте температуру до 180℃.

Подача

Шаг 6

Подавайте готовый пирог, нарезав его на порционные кусочки. В качестве украшения можно слегка присыпать пирог какао и сахарной пудрой или сделать трафаретный рисунок.