Сочные мясные пирожки

Рецепт с фото — Европейская кухня

Что может быть вкуснее, чем свежие, хрустящие мясные пирожки. Благодаря дрожжам, которые входят в состав теста, пирожки становятся пышными и воздушными. Мясная начинка с луком придает пикантности блюду. Пирожки подойдут как в качестве перекуса в течение дня, так и на завтрак во время чаепития.

Калории

221.35 ккал

Белки

9.96 г

Жиры

12.54 г

Углеводы

16.49 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г — 3 стакан

аллерген

Кефир

410 г — 2 стакан

аллерген

Сухие дрожжи

9 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Свиной фарш

700 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Соевый соус

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Вода

50 г — 50 мл

Cделать более полезным

Для приготовления пирожков приготовьте фарш самостоятельно. Они будут гораздо вкуснее, если вы смешаете два вида мяса. Перекрутите с помощью мясорубки мясо, добавьте специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Слегка подогрейте кефир, добавьте в него все ингредиенты, кроме масла, и немного муки, замесите тесто, добавьте масло и вымесите, добавив остальную муку.

Приготовление

Шаг 2

Смажьте миску растительным маслом и поместите в нее тесто. Поставьте тесто отдохнуть на 1 час. Подготовьте начинку. В фарш натрите на крупной терке лук, посолите и поперчите, добавьте соевый соус, воду, петрушку и перемешайте.

Шаг 3

Тесто должно увеличиться в объеме больше, чем в два раза. Смажьте разделочную доску маслом. Переложите тесто и разделите на порционные кусочки и сформируйте пирожки. Не очень тонко раскатайте тесто в лепешку, поместите на нее начинку. Соедините концы, и слепите пирожок.

Шаг 4

На сковороде хорошо разогрейте масло и поместите в него пирожки швом вниз. Жарьте на среднем огне, переворачивая несколько раз с одной стороны на другую.