Пирог с капустой и картошкой

Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня

В рецепте картофельного пирога с капустой используется готовое дрожжевое тесто, но можно сделать и заливное, если хочется, чтобы пирог получился более легким и мягким. Блюдо можно назвать диетическим, так как оно вполне подойдет для пп-меню, а также и для вегетарианского. С капустой можно немного поэкспериментировать, используя не только белокочанную, но и брюссельскую и даже пекинскую.

Калории

187.56 ккал

Белки

3.54 г

Жиры

8.27 г

Углеводы

25.06 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Дрожжевое тесто сдобное

500 г

аллерген

Картошка

400 г

Белокочанная капуста

200 г

Морковь

80 г

Репчатый лук

110 г

Растительное масло

50 г — 50 мл

Сметана

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Сметана

по вкусу

аллерген

Чеснок

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Приготовьте домашнее тесто. Оно будет более полезным и вкусным, чем магазинное.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, капусту и картофель мелко порежьте, морковь натрите на терке. Заранее достаньте тесто из морозилки, чтобы оно разморозилось.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте начинку. Обжарьте на сковороде с маслом все овощи 5 минут до полуготовности, добавьте перец и соль.

Шаг 3

Испеките пирог. Смажьте форму маслом. Половину теста раскатайте в пласт по размеру формы и переложите в нее. Сверху распределите начинку и накройте второй половиной теста. Смажьте пирог сметаной и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.