Простой пирог с картошкой

Рецепт с фото

Простой пирог с картошкой насытит и подарит удовольствие всей семье. Тесто для пирога с картошкой можно приготовить как классическое дрожжевое, так и пресное на скорую руку. Готовое слоеное тесто поможет значительно ускорить процесс приготовления. Следуйте пошаговому рецепту и сделайте домашний вкусный пирог с картошкой.

Калории

213.28 ккал

Белки

3.5 г

Жиры

12.29 г

Углеводы

22.35 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слоеное дрожжевое тесто

500 г

аллерген

Картошка

500 г

Репчатый лук

200 г

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Лавровый лист

2 г — 2 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Соль

2.1 г — 0.3 ч. л.

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Петрушка

15 г

Укроп

15 г

Cделать более полезным

Приготовьте менее калорийную версию пирога, заменив половину картошки репой или тыквой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Слоеное тесто разморозьте. Картофель почистите, помойте и нарежьте кружками. Лук почистите, помойте и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Зубчики чеснока очистите от шелухи, вымойте, мелко нарежьте или раздавите ножом. Зелень помойте и обсушите. Духовку разогрейте до 200 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Обработайте продукты для начинки. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук до легкого золотистого оттенка. Затем снимите с огня и дайте полностью остыть. Нарезанные кружки картофеля залейте кипятком и оставьте под крышкой на 10 минут. Затем картошку откиньте на дуршлаг, слейте воду и обсушите.

Шаг 3

Соберите слоеный пирог с картошкой. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Пластины слоеного теста раскатайте толщиной 3-4 миллиметра. На дно формы выложите одну пластину теста, сделав по бокам небольшие бортики. Заполните форму, выкладывая равномерно кусочки картошки, лука и чеснока. Посолите, поперчите, положите кусочки лаврового листа. Закройте начинку другой пластиной и соедините края теста.

Перед тем как поставить пирог в духовку, сделайте на нем проколы на поверхности. Это позволит пару выходить при выпекании, тесто не будет пузыриться и поверхность останется ровной.

Шаг 4

Поставьте пирог выпекаться. Поместите форму с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 10 минут. Затем убавьте температуру до 180 градусов и продолжайте выпекать 40-50 минут до румяного цвета. Готовый пирог немного остудите и подавайте к столу.