Заливной пирог с мясом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Мясные пироги всегда по праву были одним из самых вкусных и сытных блюд на обеденном столе. Домашние пироги очень часто подают в качестве основного блюда на семейных застольях. Также пироги можно подавать и к чаю! Заливной пирог с мясом очень прост и быстр в приготовлении! Свиной фарш, смешанный с мелконарезанным репчатым луком, солью и перцем, залит жидким тестом! Сытный мясной пирог с хрустящей корочкой из теста, сделанного на основе кефира и сметаны!

Калории

223.88 ккал

Белки

10.37 г

Жиры

14.33 г

Углеводы

12.82 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Свиной фарш

400 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Зеленый лук

50 г

Кефир

205 г — 1 стакан

аллерген

Сметана

100 г

аллерген

Соль

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

При приготовлении пирога используйте кефир с меньшим процентом жирности. Так блюдо будет полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты и разложите их на столе для удобства использования. Помойте зеленый лук. Поставьте духовку на разогрев до 180 С. Добавьте соду в кефир, чтобы произошла реакция гашения.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску выложите свиной фарш, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте его в миску с фаршем. Хорошо перемешайте ингредиенты. Специи и лук должны равномерно распределиться в фарше.

Шаг 3

В другой глубокой миске смешайте сметану, куриные яйца и соль. Взбейте ингредиенты до появления пены. Затем добавьте муку и замесите жидкое тесто. В тесто добавьте растительное масло и перемешайте всё до однородной массы.

Шаг 4

Возьмите чистую форму для выпечки, заполните дно формы небольшим количеством жидкого теста. Выложите слой фарша со специями и зеленым луком, а затем залейте его оставшейся частью теста.

Шаг 5

Залейте заготовку пирога с мясом кефиром и посыпьте сверху кунжут.

Шаг 6

Отправьте пирог в разогретую до 180 С духовку на 50-60 минут. Верхушка пирога должна подрумяниться и покрыться легкой корочкой. Заливной пирог с мясом готов!

Подача

Шаг 7

Украсьте мелконарезанным зеленым луком и сметаной. Порционно нарежьте заливной пирог с мясом. Разложите порции пирога по тарелкам и подавайте его в качестве первого блюда или к чаю! Приятного аппетита!