Заливной пирог на кефире

Рецепт с фото — Русская кухня

Если вы любите пироги, но вас пугает, что на них придется потратить много времени и сил, то у нас есть хорошие новости: заливной пирог на кефире в духовке — это та выпечка, которая покорится вам, даже если вы никогда в жизни не включали духовку. Следуйте рецепту, и уже через час этот пышный и вкусный пирог будет стоять на вашем столе.

Калории

218.75 ккал

Белки

7.63 г

Жиры

13.3 г

Углеводы

16.96 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основы

Кефир 9% жирности

500 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

350 г

аллерген

Растительное масло

100 г — 100 мл

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

5 г

Разрыхлитель теста

3 г

Соль

по вкусу

Для начинки

Куриный фарш

300 г

Картошка

100 г

Репчатый лук

100 г

Сливочное масло

50 г

аллерген

Растительное масло

20 г

Cделать более полезным

Используйте обезжиренный кефир, а сливочное масло замените на оливковое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель очистите и натрите на средней терке. Очистите лук, чеснок и мелко порубите. Просейте муку с разрыхлителем и солью. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму с антипригарным покрытием.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте начинку: на разогретом растительном масле обжаривайте картофель в течение нескольких минут. Добавьте лук, чеснок и обжаривайте 3 минуты.

Шаг 3

Вводите фарш небольшими порциями и обжарьте его до золотистости. Посолите, поперчите и добавьте сливочное масло.

Чтобы придать начинке особый аромат, разогрейте сливочное масло в сотейнике до получения светло-коричневого цвета, остудите и смешайте с остальными ингредиентами.