Шарлотка с шоколадной помадкой

Рецепт с фото

Самая простая и быстрая в приготовлении выпечка к чаю, требующая минимальное количество ингредиентов которые есть у каждого на кухне.

Калории

327.69 ккал

Белки

7.02 г

Жиры

14.14 г

Углеводы

45.16 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука цельнозерновая

125 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Сливочное масло

70 г

аллерген

Сметана

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Какао-порошок

25 г — 1 ст. л.

Сахарная пудра

25 г — 1 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Ванилин

1 г — 1 щепотка

аллерген

Корица

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте миксером яйца комнатной температуры с маленькой щепоткой соли до образования пены. Затем в яйца добавьте стакан сахара и хорошенько взбейте до его растворения. Добавьте по желанию на кончике чайной ложки ванилин и молотую корицу. Далее добавьте стакан муки и аккуратно ложкой перемешайте муку с нежной пеной, чтобы тесто было воздушным и не осело.

Шаг 3

Нарежьте яблоки на кусочки кому как больше нравится. Я предпочитаю использовать кислые яблоки, так вкус получается более насыщенный. Можно добавить для кислинки горсть клюквы или брусники.

Шаг 4

Смажьте форму кусочком сливочного масла, немного присыпьте мукой. Выложите яблоки в форму и залейте тестом.

Шаг 5

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. В первые минут 15-20 духовку нельзя открывать, шарлотка может осесть. Проверять готовность по наличию красивой корочки и шпажкой.

Шаг 6

Приготовьте помадку. В маленьком ковшике растопите кусочек сливочного масла, затем добавьте по столовой ложке какао, сметаны и сахара. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Консистенция должна быть как у сметаны. Помадку лучше всего готовить перед подачей чтобы она не застыла. Приятного аппетита!